位於中環大館的米芝蓮指南推介印度料理 Prince and the Peacock 推出全新冬日菜單，由南亞料理總監 Palash Mitra 與主廚 Tara Mehta 帶領團隊創作，靈感來自阿瓦德、拉賈斯坦邦、果阿及印度北部昔日王國御膳，將宮廷盛宴的繁複做工與地方家廚的溫暖滋味交融。
八道冬日新菜
新菜單合共八道菜式，價錢由 178 元至 378 元。勒克瑙雞肉捲 268 元、果阿咖哩軍曹魚 378 元、拉賈斯坦羊肉 328 元、泥窯炭烤茄子泥 278 元、菠菜燴乾芝士 238 元、羊肚菌鮮豆 228 元、甘筍蓮藕香料飯 208 元，自家食譜宮廷豆泥 178 元最為親民。
菜式橫跨印度多個地區，由阿瓦德的雞肉捲到果阿的咖哩魚，每道菜都保留地方風味，同時以精緻擺盤呈現，適合想在冬日試新菜的食客。主廚團隊以王國御膳為題，將昔日宮廷廚房的菜式帶到今日餐桌。
六十座位宮廷格局
餐廳僅設 60 個座位，由 Joyce Wang Studios 設計，空間帶有宮廷氣派。店內設私人貴賓房 The Kohinoor 光之山房，最多可容納 10 位賓客，另有戶外空間 The Veranda，適合小型聚會。
餐廳由 Black Sheep 打造，集團自 2012 年創立，旗下逾 50 間餐廳。Prince and the Peacock 位於中環荷李活道 10 號大館第 9 座 2 樓，營業時間為星期一至日晚上 6 時至 11 時，訂座電話 2154 6104。
